SAINT-POMPON.Vallée de la Lousse et du Mandalou

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2 Chefs passionnés


Apprécié entre autres pour sa gastronomie, le Périgord peut étonner avec d'autres plats que du canard, des ingrédients simples qui, cuisinés et assemblés différemment, font découvrir des associations de saveurs et ouvrent aux papilles un univers tout aussi étonnant qu'original. "Sublimer les produits du quotidien" est un des défis de Grégoire Perriet, 30 ans, et Laetitia Mathiez, 34 ans, qui ont repris en novembre 2017 le restaurant "L'envie des mets" à Saint-Pompon, 2 chefs passionnés pour une cuisine française créative et séduisante.

Riche en goûts et en couleurs, leur cuisine est entièrement faite maison et réalisée à partir de produits frais, de saison, locaux et régionaux, des viandes d'origine française et des poissons issus de pêches raisonnées. "On privilégie les circuits courts et le terroir français". Le poisson arrive frais de Bretagne et des côtes de l'Atlantique, le porc, l'agneau, les œufs et les légumes des producteurs locaux.




Saint-Pompon dans la Presse

Le journal communal au menu

Mercredi, la municipalité de Saint-Pompon organisait une réunion à la mairie avec les associations et les commerçants du village afin de préparer la sortie de son dépliant « Bienvenue à Saint-Pompon », ainsi que « Le petit journal de Saint-Pompon ». Ce dernier devrait paraître en juin. Thomas Michel, le maire du village,...

La crèche inaugurée

Samedi, une trentaine de personnes ont assisté à l?inauguration de la crèche provençale de 13 m² installée dans l?ancien presbytère du village, située à côté de l?église, et réalisée par la Saint-Pomponnaise Sylvie Borel, en présence du premier magistrat, Thomas Michel. Tous les visiteurs ont été agréablement surpris par la...

Une grande crèche provençale de 13 m2

Après une carrière d?horticultrice passée à Orange, dans le Vaucluse, Sylvie Borel est arrivée à Saint-Pompon, avec son époux Jacques, en août 2016. Le temps de s?installer, de prendre ses marques et après quelques travaux dans sa nouvelle maison typiquement périgourdine, le couple a décidé de s?investir dans la vie de ce...

Saint-Pompon (24) : plus de 600 personnages dans une crèche provençale de 13 m2

Sylvie Borel est à l'origine de cette création que l'on peut voir à l'ancien presbytère du village. Après une carrière d?horticultrice à Orange, dans le Vaucluse, Sylvie Borel est arrivée en août 2016 à Saint-Pompon, en Dordogne, avec son époux Jacques.  Elle a choisi d'y partager sa grande passion pour les crèches...

Un couple de chefs cuisiniers reprend L?envie des mets

Laëtitia Met Grégoire Perriet viennent d?arriver en Dordogne, plus précisément à Saint-Pompon dans le Sarladais pour des raisons professionnelles et aussi un peu pour changer de vie. Depuis plusieurs années, ce jeune couple de cuisiniers travaillait dans des restaurants gastronomiques de la région parisienne quand une...




26.04.1984 : Décès du pianiste de jazz américain Count Basie (né en 1904).










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